รวม เมนูเด็ด จาก เส้นกว้าง แบบจัดเต็ม ไม่ว่าจะเป็น ราดหน้า และอีกมากมาย ที่ต้องลอง

รวม เมนูเด็ด จาก เส้นกว้าง แบบจัดเต็ม ไม่ว่าจะเป็น ราดหน้า และอีกมากมาย ที่ต้องลอง

Blog Article

เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ นี่แหละวัตถุดิบที่สายกินต้องรู้จัก! ใครที่ชอบอาหารแนว เส้น บอกเลยว่าถ้าขาด เส้นใหญ่ ไป ชีวิตอาจจะพลาดความอร่อยไปเยอะเลย เพราะมันเอาไปทำได้หลายเมนูมาก ไม่ว่าจะเป็น ทอด หรือแม้แต่ ตุ๋น ก็ยังไหว วันนี้เราจะมาชวนคุยเรื่อง เส้นใหญ่ในเมนูต่าง ๆ พร้อมแจกสูตรเด็ด ใครอยากทำกินเองที่บ้านลองดู!

ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่ เมนูบ้าน ๆ แต่โคตรอร่อย

หนึ่งในเมนูยอดฮิตที่ใช้ เส้นกว้าง ก็คือ ผัดซีอิ๊ว เมนูนี้ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่ความอร่อยไม่แพ้เมนูแพง ๆ ในร้านอาหารเลย

ส่วนผสม:

เส้นแผ่นกว้าง 200 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ไก่หมัก 100 กรัม

ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 3-4 กลีบ

คะน้า 1 กำมือ

น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้หอม

ใส่ เนื้อสัตว์ตามชอบ ลงไป ผัดจนสุก

ตอกไข่ลงไป ใช้ตะหลิวเขี่ยให้ไข่กระจาย

ใส่ เส้นใหญ่ ลงไป ผัดเร็ว ๆ

ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วดำ ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาล

ใส่ผักคะน้าลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ

ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ!

เส้นก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ หอมกลิ่นกระทะสุด ๆ

เมนูนี้คือที่สุดของความหอม ความหอมของการผัด ที่ใครกินแล้วต้องติดใจ เพราะ เส้นใหญ่ มันจะเคลือบซอสได้ดี ทำให้ทุกคำที่กินอร่อยเต็มรสชาติ

ส่วนผสม:

เส้นใหญ่ 200 กรัม

สะโพกไก่ 100 กรัม

ไข่ 1 ฟอง

น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

ผักชี สำหรับโรยหน้า

พริกไทยดำบด ตามชอบ

วิธีทำ:

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป

ใส่ไก่ลงไป ผัดให้สุก

ใส่ เส้นใหญ่ ลงไป ผัดเร็ว ๆ

ตอกไข่ลงไป ผัดให้ไข่เคลือบเส้น

ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน

ตักใส่จาน ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ โรยด้วยต้นหอมและพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ!

เส้นแผ่นกว้างทอด เมนูใหม่ที่ต้องลอง

นอกจากจะใช้ อบ แล้ว เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ยังเอามาทอดกรอบได้ด้วย! เมนูนี้เหมาะสำหรับทำเป็นของกินเล่น หรือเสิร์ฟคู่กับซอสต่าง ๆ

ส่วนผสม:

เส้นใหญ่ 200 กรัม

น้ำมันพืช สำหรับทอด

ซอสมะขาม สำหรับจิ้ม

วิธีทำ:

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน

ใส่ เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ลงไป ทอดจนกรอบ

ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน

เสิร์ฟพร้อมซอสที่ชอบ กินเพลิน ๆ!

เส้นใหญ่ นี่แหละวัตถุดิบที่ทำเมนูได้หลากหลายสุด ๆ ลองทำเองที่บ้านดู รับรองว่าอร่อยไม่แพ้ร้านดังแน่นอน!